个体工商户可以变更法人。如果要办理法人变更手续，应当在变更决议做出之日起三十日内申请变更登记；具体办理程序如下：

首先要到工商局更换企业营业执照，需要携带的资料主要有：变更登记申请书、指定代表或者共同委托代理人证明、公司变更登记审核表、法定代表人登记表、营业执照等；其次，应到质监局更换组织机构代码证；主要需要以下材料：

原公司组织代码证、代理人身份证、新法人身份证明、新营业执照副本和变更申请书。个体工商户法人以外的法定代表人任职期间，出现法律规定情形的，不能或者不签署变更登记申请书的。

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